Самый старый ресторан в мире

Европа может похвастаться массой ресторанов, которые непрерывно принимают клиентов на протяжении столетий. Естественно, их достойный и уважаемый возраст не может являться гарантией высочайшего качества блюд, однако в любом случае посетить такое историческое, можно сказать, место всегда интересно и забавно. Самым старым рестораном не только Европы, но и мира является Sobrino de Botin, находящийся в Мадриде, Испания.

Этот ресторан занесён в Книгу рекордов Гиннеса, как ресторан, работающий непрерывно с 1725 года. В те времена он существовал в виде трактира при постоялом дворе, однако с течением времени он стал самостоятельным кафе. Именно в этом заведении когда-то подрабатывал ещё никому тогда не известный живописец Франциско Гойя. В этот ресторан любил частенько заглядывать Эрнест Хемингуэй, упомянув его в своих романах «Фиеста» и «И восходит солнце».

Даже учитывая тот факт, что это заведение очень и очень популярное и столики здесь постоянно заняты туристами, готовят в Sobrino de Botin очень прилично и вкусно. К тому же присущая испанцам гастрономическая неспешность здесь попросту отсутствует, официанты работают быстро и слажено, заказанное блюдо не заставляет долго себя ждать.

Единственным минусом этого ресторана можно назвать недостаток места в связи с большим потоком туристов, желающих пообедать или поужинать в этом ресторане, столики буквально стоят друг на друге. Но это никак не влияет на позитивную атмосферу, царящую здесь.

Огромным достоинством Sobrino de Botin является наличие меню на множестве языков, и русский также не исключение. Меню рассказывает туристам о своей истории, начавшейся ещё с незапамятных времён.

На сегодняшний день Ботин считается самым раскрученным, процветающим и популярным рестораном Мадрида. Среди фирменных блюд - cochinillo (жареный поросенок), а также cordero asado (жареная баранина). Ресторан обладает обширнейшей винной картой на любой вкус и, конечно же, кошелек.

Александр Игнатьев, Samogo.Net