Самый распространенный овощ в мире: где он растет?

Многие думают, что самый распространенный в мире овощ – это картофель, ну или, хотя бы желтый лук, однако такое мнение ошибочно. Если картофель еще и входит в тройку лидеров, то лук, вообще, находится где-то в конце списка.

На самом же деле, самым распространенным овощем на Земле является . . . помидор, именно на него приходится почти 70% всех потребляемых овощей на нашей планете. Можно сказать, что помидор употребляют в пищу 400 миллионов тысяч человек.

Родиной этого овоща является Южная Америка, там, кстати, до сих пор растут его дикие, а также полукультурные формы. Распространение помидора началось в XVI веке благодаря экспедициям мореплавателей: сначала он попал в Испанию и Португалию, чуть позже в Италию и Францию, а затем и во все остальные европейские страны. Испанцы, в свою очередь, завезли самый распространенный овощ в Азию. С Филиппинских островов, где, согласно некоторым письменным источникам, томат выращивали еще в 1571 году, он проник в Китай, Индию и Японию, поскольку эти страны были связаны с Филиппинами торговыми путями. Что касается России, то здесь он оказался только в XVIII веке и долгое время возделывался сначала исключительно как декоративное растение, поскольку его считали не только несъедобным, но даже ядовитым. Также в XVIII веке помидор попал в Сирию, Аравию, Эфиопию и Египет. Позже всех томаты стали выращивать в Германии и США.

Сегодня же помидор является одной из наиболее популярных культур и все благодаря своим питательным свойствам, многообразию сортов и форм, а также большому разнообразию приемов выращивания. Мировое товарное производство этого овоща огромно, его возделывают во всех странах на больших площадях (не менее 3 млн. га) .

Немного, но все же отстает от помидора картофель, его потребляют примерно 360 миллионов тысяч человек, а россияне вообще называют картофель своим национальным продуктом.

Удивительно, но Южная Америка является родиной и этого овоща. В Европу, а именно в Испанию, картофель, как и помидор, был завезен также в XVI веке благодаря мореплавателям и уже оттуда он попал в Италию, Германию, Бельгию, Нидерланды, Великобританию, Францию и другие европейские страны. В России его появление связано с именем государя Петра I, который прислал мешок картофельных клубней в конце XVII века из Голландии для того, чтобы они были разостланы по губерниям для выращивания, однако только в конце XIX века картофель стали выращивать в России в промышленных масштабах, а уже в начале XX века его стали называть «вторым хлебом».

В наши дни картофель культивируют по всему земному шару в умеренной климатической зоне, хотя основной частью пищевого рациона этот овощ является, прежде всего, у народов Северного полушария (россиян, поляков, белорусов, канадцев) .

Почетное третье место занимает . . . капуста. Достоверно назвать место ее происхождения невозможно, однако большинство ученых считают, что это Западная Европа, ее средиземноморские районы. Пусть это и не самый распространенный овощ, зато однозначно самый древний: археологические раскопки свидетельствуют, что люди употребляли капусту в пищу еще во времена каменного века.

В античном мире капусту выращивали как овощное и как лечебное растение. Считается, что в Россию она попала в VII-V веке до н. э из южных стран благодаря обширной колонизации греков Черноморского побережья и постепенно начала распространяться по всему континенту.

В настоящее время капуста возделывается во всех странах, климат которых умеренный, а также в субтропиках в «холодное» время года.

Выращиванием помидора, картофеля и капусты, как сельскохозяйственной культуры, занимаются во многих странах, однако с гордостью можно сказать, что Россия является одним из лидеров по производству самых распространенных овощей.