Самый маленький ресторан в мире

Путешествуя по миру, мы встречаем массу интересных заведений и множество предприимчивых рестораторов, фантазия которых не имеет границ. Самая оригинальная концепция ресторана финского города Iisalmi признана и зарегистрирована Книгой Рекордов Гиннесса в 1994году: Финляндия привлекает множество любителей гастрономического туризма возможностью побывать в самом маленьком ресторане в мире - Kuappi. Перевод этого милого финского слова – «шкафчик». Что вполне объясняет его крохотные размеры.

Количество любопытствующих гостей, желающих попасть в мини-ресторан, естественно, превышает его реальные возможности. Два места в миниатюрном зале вряд ли удовлетворят большую компанию, но для романтического ужина со свечами – в самый раз! Изначально, Kuappi был всего лишь комнатой отдыха для железнодорожного смотрителя. Прошлое его название Korkki (Пробка) - отнюдь не романтичное. Маленький домик площадью около 8 метров вместил не только столик на двоих, но и барную стойку.

На небольшой терраске уместился еще один стол на два посадочных места. Посещение любого ресторана - занятие приятное. А самого маленького – еще и интересное. Чем необычней кажется ресторан, тем больше желание туда попасть. Желающих уединиться очень много, поэтому единственный столик заказывают заблаговременно. Но попасть сюда можно только летом.

В необычной атмосфере вкусовые рецепторы обостряются, и вкус блюд и вин приобретает особую пикантность. Конечно, здесь вы не найдете широкого выбора кухни, но национальные финские блюда готовятся очень вкусно. Впрочем, россияне, ностальгирующие по уютным крохотным кухням-хрущевкам, почувствуют себя здесь как дома. Тем более что в маленьком домике уместился телевизор и санузел.

Конкуренция имеет место практически в любых областях рынка, а в ресторанном бизнесе она слишком велика, так что маленькая финская изюминка достойно заняла пусть крохотное, но прочное место среди мировых диковинок рестораторства. Будем надеяться, что знаменитый шеф-повар самого маленького ресторанчика когда-нибудь получит свою маленькую «мишленовскую» звезду.

Эльвира Шишкина, Samogo.Net