Самый эффективный способ похудеть

Сотрудниками восьми европейских университетов под руководством Томаса Мейнерта Ларсена и Арне Аструпа было проведено крупнейшее в истории диетологическое исследование на грант ЕС, размер которого составляет 14 500 000 евро. В процессе исследования ученые наблюдали за 772 семьями, в числе которых было 938 взрослых и 827 детей. В результате были выявлены наиболее эффективные способы борьбы с лишним весом.

Взрослым, принимавшим участие в этом исследовании, на первые восемь недель была назначена диета, согласно которой они могли употреблять в день не более 800 ккал. В результате, каждый из наблюдаемых потерял в среднем 11 килограмм. На следующие полгода каждому из них была рекомендована в произвольном порядке одна из пяти диет с низким содержанием жиров, а именно: низкобелковая с высоким гликемическим индексом (ГИ), в которой на белки приходилось около 13% потребленной энергии; низкобелковая с низким ГИ; высокобелковая с низким ГИ, в которой на долю белков приходилось около 25% потребленной энергии; а также высокобелковая с высоким ГИ. Кроме этого, была отдельная группа наблюдаемых, участники которой придерживались официальных рекомендаций диетологов.

В результате выяснилось, что наименее эффективной из перечисленных является низкобелковая диета с высоким ГИ: наблюдаемые в ходе исследования люди, придерживавшиеся этой диеты, набрали в среднем по 1,67 килограмм. Напротив, высокобелковая диета с низким ГИ была признана как наиболее эффективный способ борьбы с лишним весом. Примечательно, что у тех, кто придерживался высокобелковой диеты, рост массы тела составил на 0,93 кг меньше, а участники исследования, которые предпочли диеты с низким ГИ, набрали на 0,95 кг меньше тех, кто предпочел диету с высоким ГИ.

Отметим, что 45% детей, чьи родители принимали участие в этом исследовании, также страдали лишним весом, однако к концу исследования дети, которые придерживались высокобелковой диеты с низким ГИ, смогли сбросить в среднем около 15% избыточного веса.

Таким образом, ученые пришли к выводу, что для эффективной борьбы с лишним весом наиболее подходят такие продукты, как бобовые, мясо без жира и молочные продукты с низким содержанием жиров и белков, а употребление продуктов богатых крахмалом, к примеру, белый рис и белый хлеб следует ограничить.

Вика Юнер, Samogo.Net