Самый большой сом

Много людей не любит рыбу из-за того, что там полно костей, которые сложно удалить при трапезе. Это заставляет многих отказываться от фосфора и других полезных микроэлементов, владельцем которых является рыба.

Наиболее полезной рыбой считается морская, а именно семга. Но и цена ее тоже «наиболее». Поэтому можно заменить ее речной рыбой хорошего качества. Среди всех обитателей рек нашей планеты наиболее популярными являются карась, скумбрия, хек, минтай, сельдь и другие. Но все они полны костей, и только одна из речных рыб практически не костлявая. Сом – та рыба, которая нравиться даже тем, кто не любит рыбу.

В магазине или на рынке, сом чаще всего можно купить в виде филе. Из него готовят множество блюд. Его мясо имеет чуть сладковатый и мягкий вкус. Но стоит помнить, что вкуснее именно те рыбины, которые меньше по размеру, а те, что по больше имеют жестковатое мясо.

Еще в Киевской Руси, из сома готовили пироги и уху. Сейчас сом жарят, парят, тушат, запекают, с него делают котлеты, супы, и даже шашлык! Также, из сома, с недавних пор, делают балык. К сому, особенно запеченному, подходят различные соусы и овощные гарниры.

Еще одним плюсом сома является то, что его чешуя мелкая и плотно прилегает к телу. Он относиться к классу бесчешуйчатых семейства сомовых. Его окраска в основном бурая и зелено-коричневая, но иногда встречаются сомы - альбиносы.

Существует много видов этой рыбы, которые составляют собой целое семейство сомовых.

Распорядок дня сома состоит из «отсыпания» днем на дне речки и ночной охотой. Не смотря на то, что сом считается «хорошей» рыбкой, он предпочитает мелкую живую рыбу, а иногда даже птиц. Зимой же они практически неактивны и ничего не едят.

Стоит отметить, что большой сом может притянуть добычу даже с расстояния более метра. Он втягивает ее вместе с водой, как кит. Сом способен заглотнуть жертву целиком, даже если она по размерам ничем не меньше его самого.

Максимальная зарегистрированная длинна тела сома 5 метров, а вес 400 килограмм.

Сом любит уединение и его редко можно заметить в местах с большим течением. В основном, он обитает там, где можно спрятаться от стремительного потока воды. Это глубокие ямы, заваленные водорослями и деревьями, поблизости от русла.

Свой «дом» сом обустраивает таким образом, чтобы был выход прямо к руслу и еще один запасной - на мель. Сомы очень домашние рыбы. О не редко живут «семьями» - группами по несколько сомов. Размер этой группы может достигать до 200-300 особей, которые практически всегда одного возраста.

Также, сомы известны в просторах рек как «уборщики» подводного мира.

Сома можно часто спутать с еще одним «уборщиком» - налимом – еще одним обитателем реки. Отличается он от сома меньшим размером, хотя внешним обликом очень на него похож.

Рыбакам следует знать, что ловить сома лучше ночью. В это время он более активен и уязвим, так как ищет себе пищу.

Не смотря на то, что сом речная рыба, он может достигать огромных размеров. Эта «рыбка» бывает просто гигантских размеров.

Официальным рекордом, записанным в Книге рекордов Гиннеса в 2005 году, считается сом, словленный рыболовом в Таиланде. Его вес составил 292 килограмма! Ученые даже хотели оставить жить дальше такую рыбёху, но она, к сожалению, не выжила.

Но упомянутый выше рекорд – это лишь официальные данные. Существует много других «рекордных» сомов, которые не зафиксированы.

Например, в России в 19 веке был пойман сом весом в 347 килограмм. Его длинна составляла 4,5 метров. Почему и как сом вырос до таких размеров? Скорее всего, это обусловлено тем, что в те времена реки были чистыми, и рыба могла спокойно расти и питаться. Но, к сожалению, рекорд не был нигде записан и запатентован. Единственным напоминанием о нем является арка, установленная возле озера Иссык-Куль, где и был пойман «зверь». Арка сделана в форме огромной челюсти сома, так как утверждалось, что в пасти пойманной рыбы спокойно мог поместиться стоячий человек.

Но не только Россия знаменита огромными сомами. Например, самый большой сом Германии, пойманный в 1830 году, весил 400 килограмм. А Узбекистан переплюнул и этот рекорд. Достижением узбекистанского рыбака стал сом, весом в целых 430 килограмм.

Большие сомы водятся во многих водоемах мира, но самые огромные притаманны именно восточной части Европы.

В истории были зафиксированы случаи, когда сомы ели не только рыбу, но и овец, собак, и даже человека! Известны случаи, когда в теле сома были найдены тела детей и взрослых. К примеру, в 1790 году в Турции в соме обнаружили тело взрослой женщины, а в 1613 году сом съел ребенка на глазах у его близких.

Еще, недавно возле острова Хортица, в Украине, в потонувшем корабле был найден сом. Размер его составлял 5 метров, а в желудке были найдены тела трех туристов корабля.

Часто сом не ест сразу свою человеческую жертву, оставляя часть на потом.

Если же говорить об огромных, но все еще живых, сомах, то парочка их обитает в голландском парке отдыха – «Центрепаркс». Здесь живет наиболее крупный и живой сомик, кличка у которого Большая Мамочка. Длина «Мамочки» почти два с половиной метра. Питается этот сом птицами, и съедает в день по 2-3 штуки. Единственной проблемой, которую доставляет эта рыба, является ее охрана, так как есть много желающих ее выловить из озера.

Известны также случаи нападения больших сомов на больших животных. Так, в России житель реки Хопер напал и съел оленя.

Хотя, конечно же, не стоит утверждать, что сомы намеренно поедают людей. Есть альтернатива, что сомы просто наталкиваются на утопленников и не брезгуют такой добычей. Но, все же, есть случаи, когда сомы, будучи словленными, наносили вред рыболовам.

Некоторые любители рыбок даже удерживают сомов в аквариумах, считая усатых рыбок очень забавными.

Так вот, одна из самых вкусных речных рыб, может быть опасной для человека. Но только, если иметь дело с ее ловлей или плаваньем в реках.

Хорошо в соме и то, что его в реках много, и выловить его не трудно. Поэтому мясо сома безопасно для здоровья, так как при реализации его не «пичкают» всякой химкой, ибо в этом нет смысла.

Целый сом идеально подходит для запекания и поджарки. А с головы можно сварить уху или какой-нибудь другой суп. Если брать филе, то оно немного дороже. С филе можно сделать множество блюд.