января 27, 2013

Самые сильные антиоксиданты

Защита от радикалов

Антиоксиданты – это вещества, защищающие наш организм от действия свободных радикалов, которые вызывают раннее старение и болезни, в том числе и онкологические. Образование в организме свободных радикалов вызывает употребление некоторых видов пищи, в частности, жареной, табачный дым, атмосферный смог. Существует много природных антиоксидантов, одни их них известны давно, другие открыты недавно.

Самые сильные антиоксиданты, источниками которых служат пищевые продукты – это бета-каротин, витамин С, витамин А и витамин Е. Употребляя еду и напитки, их содержащие, можно значительно уменьшить ущерб, наносимый организму свободными радикалами.

Действие витаминов на организм

Антиоксидантное действие витамина С предупреждает развитие остеоартрита и сохраняет качество зрения, что особенно важно для пожилых людей. Витамин С есть в цитрусовых, киви, любой столовой зелени, цветной и брюссельской капусте, многих ягодах. Еще один натуральный антиоксидант, который содержится во многих овощах и фруктах - бета-каротин. Наш организм преобразует этот провитамин в витамин А, важный элемент для правильного развития костной ткани и репродуктивной функции. Богатый набор водорастворимых антиоксидантов содержит чай, в особенности зеленый.


«Витамином молодости» часто называют витамин Е. Являясь мощным антиоксидантом, он замедляет процесс старения. Кроме того, он необходим как стабилизатор работы иммунной системы, улучшает периферическое кровообращение и тем самым предотвращает образование в сосудах тромбов, снижает кровяное давление, обеспечивает здоровье нервной системы. Витамин Е относится к жирорастворимым, и содержится в растительных маслах, яйцах, печени, злаковых и бобовых, орехах, семенах растений.

Природный антиоксидант

К относительно недавно открытым природным антиоксидантам относится астаксантин. Это каротиноид, органический жирорастворимый пигмент. Астаксантин - самый сильный антиоксидант, исследования показали, что по эффективности он в 100 раз превышает витамин E. Это объясняется его уникальной структурой: у молекулы астаксантина не одна, а несколько дополнительных кислородных групп, способных нейтрализовать свободные радикалы.

Астаксантин помогает восстановить зрение и ткани суставов, предотвращает развитие сердечнососудистых заболеваний. Он снижает скорость окисления спермы, продлевая период ее жизнеспособности. Этот антиоксидант уникальной силы содержится в водорослях и грибах, дрожжах, а также некоторых сортах рыбы - лососе, форели.

Татьяна Кондратюк, Samogo.Net

Добавить комментарий: