Самые дорогие суши

Совершенная красота для японцев – это простые естественные вещи, которые лишь слегка тронуты рукой мастера. Образец совершенства по-японски – суши. Немножко сваренного риса, маленький кусочек сырой свежайшей рыбы, завернутый в лист водоросли – и блюдо готово. Все просто и естественно. Но когда мастер-повар собирает эти ингредиенты вместе на особой тарелочке, которая называется гета, украшает ломтиками овощей или фруктов, сразу становится ясен смысл крылатого выражения – все гениальное просто.

Изначально суши назывался кусочек маринованной рыбы без риса. Рис же использовался для предохранения рыбы от порчи. Проведя под прессом несколько месяцев, рыба извлекалась и очищалась от риса, вобравшего в себя весь негатив. В шестнадцатом веке рис начали употреблять в пищу, но кусочки рыбы в суши все равно мариновались.

Свой современный вид суши приобрели лишь в девятнадцатом веке. Придумал новый рецепт японский повар Ханайя Йохей. А в июне 2010 года повар из Филиппин Анжелито Аранета, который не так давно начал специализироваться на создании самых дорогих и эксклюзивных кушаний, создал в одном из ресторанов города Милана японско-китайское блюдо - самые дорогие суши в мире.

Суши завернуты в пять пластин пищевого золота, которые, в свою очередь, украшены великолепными бриллиантами из Африки весом по две десятые доли карата каждый. Стоило это ювелирно-кулинарное чудо две с половиной тысячи долларов за порцию. К таким суши подошли бы специальные палочки от компании Louie Vuitton стоимостью четыреста пятьдесят долларов США.

До создания самых дорогих суши Анжелито Аранета прославился на весь мир изготовлением свадебного торта, полностью покрытого пищевым золотом, который был съеден в торжественной обстановке на помолвке одной богатой парочки.

Владимир Скуба, Samogo.Net