Самое вкусное мороженое

Когда речь заходит о мороженом, у взрослых сразу появляются приятные воспоминания из детства… Большинство жителей бывшего Советского Союза назовут свои любимые: «Пломбир в стаканчике» или «Эскимо на палочке». В то время это было самое вкусное мороженое. Сегодня границы стран расширились, возможностей появилось гораздо больше и, при желании, можно оценить сладости со всех уголков мира. Народная мудрость замечает: на вкус и цвет – товарищей нет. Но, если освежающее лакомство действительно обладает непревзойденным вкусом, то у такого мороженого сразу появляется большое количество поклонников.

Так, по мнению многих, самое вкусное мороженое можно найти в столице Италии. В Риме есть лавка-кафе Giolitti, существующая с 1890 года, которая сберегла старинные рецепты приготовления мороженого. Giolitti находится около известного Пантеона Джузеппе и Бернардино Джолити. Каждый, кто хочет получить пару шариком неземного лакомства вынужден выстоять огромную очередь, но оно того стоит! Мороженое из Джолитти отличается оригинальностью: есть сорта со вкусом шампанского, марсалы и риса, сицилийской кассаты. Ещё в лавке можно заказать десерты, в основе которых будет фирменное мороженое.

Утонченные гурманы считают лучшим мороженое из Парижского Berthillon. Здесь в ассортименте более 60 видов воздушного и нежного продукта. Среди фирменных рецептов есть мороженое с миндальным молочком, со сливами в арманьяке, с имбирной карамелью, лимонно-кориандровым пралине и малиной с розами. В этой кондитерской также предлагаются классические сорта мороженого и щербетов, такие как: клубничное, ванильное, шоколадное, хотя пользуются они не такой большой популярностью.

В Лондоне есть кафе, в котором мороженое производят с помощью жидкого азота – Chin Chin Laboratories. Там готовят обычную основу, на молоке, а потом заливают ее жидким азотом и делают шарики. Так как смесь очень быстро застывает, в ней не успевает сформироваться лед, и мороженое получается на удивление нежное и легкое - просто кусочки волшебного удовольствия. Для его производства не требуются загустители, жиры и огромное количество сахара. В меню этого кафе есть десерты из базилика с зеленым чаем, из тархуна и ежевики и, конечно, традиционные сорта мороженого.

В мире выпускается много сортов этого продукта, но для любого человека самое вкусное мороженое то, которое доставляет самое большое наслаждение. Кстати, самое первое мороженое появилось ещё в Древнем Китае.

Ирина Грасименко, Samogo.Net