Самое полезное печенье

Из множества любимых сладкоежками печений самое полезное – печенье овсяное. В овсе содержится большое количество естественной клетчатки, селена, марганца. А бета-глюкан, находящийся в волокнах основного ингредиента овсяного печенья, является одним из самых важных элементов, помогающих значительно снизить уровень холестерина. Многочисленные исследования показали, что если употреблять хотя бы 3 грамма этих растворимых волокон ежедневно, то уровень холестерина может снизиться на 10-20%.

Эти три грамма организм может получить от тарелочки овсяных хлопьев или геркулесовой каши, ещё один приятный вариант - выпить чашку чая с 2-3 овсяными печенками.

Клетчатка, содержащаяся в овсе, помогает поддерживать уровень сахара в крови. По этой причине очень полезно добавлять овсяную муку в тесто при выпечке хлеба или пирогов. Также в состав волокон входят антиоксиданты, предотвращающие воздействие «вредного» холестерина.

Самое полезное печенье, безусловно, доставляет удовольствие и в небольших количествах способствует укреплению здоровья. Помимо овсяного печенья полезно употреблять овсяный хлеб, овсяный кисель, молочную овсяную кашу и овсяные хлопья, которые очень вкусны в салатах. Но рекордсменом по количеству полезных питательных веществ являются проросшие зерна овса. Их можно добавлять в кисломолочные продукты, в салат, в первые или вторые блюда.

Приверженцы здорового образа жизни – финны - очень любят самое полезное печенье и делятся своим рецептом традиционного овсяного печенья с изюмом.

Ингредиенты:

овсяные хлопья 400 г

мука 300 г

масло 250 г

сахар 250 г

изюм 200 г

сливки 100 мл

яйцо 1 шт.

разрыхлитель 3 ч.л.

Растереть масло с сахаром добела, ввести взбитое яйцо, добавить сливки, всё перемешать. Промытый изюм обсушить и смешать со всеми остальными сухими компонентами, затем соединить с масляно-сливочной смесью. Выложить на пергамент столовой ложкой с большими промежутками (тесто при выпекании увеличивается), и поместить в духовку на десять минут при t 200^о C. Готовые горячие овсяные печенья посыпать тёртым горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Сергей Витюк , Samogo.Net