Самое полезное масло

Самым полезным маслом по праву считается оливковое масло. Драгоценные полезные свойства оливы применяются не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине. Оливковое масло называют самым питательным. Жирные кислоты, содержащиеся в масле, оказывают благотворное действие на весь организм. Ежедневный прием помогает снижению уровня холестерина. Линолевая кислота незаменима для развития и роста детей. Содержание антиоксидантов делают оливковое масло незаменимым продуктом в регионах с плохой экологией. Именно поэтому оливковое масло входит в рацион астронавтов как ключевой элемент питания.

В косметологии целебные свойства продукта используют для питательных масок, укрепления волос, ногтей, процедур, связанных с омоложением организма. Оливковое масло считают не только самым полезным, но и самым распространенным диетическим продуктом в мире. Дерево оливы с древних времен почитаемо как дерево, создавшее рецепт долголетия. Еще Аристотель начал изучать оливковое масло. Гиппократ разработал определенное лечение «жидким золотом». Главный источник красоты и молодости смешивался с лечебными травами и цветами.

Итальянцы считаются самыми непревзойденными мастерами по отжиму и сортовому сочетанию оливковых масел. Тосканские масла по праву считаются лучшими в мире. Сорта первого холодного отжима отличаются свежим, оливковым вкусом и высокой ценой. Как правило, такое масло производится и разливается одной маслодельней.

На 1 литр масла уходит 5 кг оливок. Среднее дерево приносит около 8-9 килограмм оливковых плодов. Драгоценные плоды собираются в основном вручную, в зимнее время года. Срок сбора урожая ценного сырья очень важен. Задержка сбора оливок может существенно повлиять на вкус, аромат и целебные свойства. Деревья также нуждаются в особом уходе.

Мякоть плодов оливы содержит большое количество белков, зольных веществ, каротина, положительно влияющих на деятельность печени и органов пищеварения. Способность оливы к заживлению, позволяет использовать этот продукт для лечения язв, ушибов, пролежней и укусов насекомых.

В быту часто различают черные и зеленые плоды на два разных типа. Это неверно. Черный и зеленый цвет всего лишь показывает разную степень созревания. Черные плоды правильно называть «маслинами», исходя из того, что в них выше содержание жиров. Чем больше у оливы зрелость, тем больше в ней содержится масла.

Оливковое масло – масло победителей. Не зря оливковая ветвь служит символом победы.

Эльвира Шишкина, Samogo.Net