Самое большое содержание витамина с

Без витамина С жизнь человеческого организма как в прямом, так и в переносном смысле скучна, сера и однообразна: уныние во всём. Начиная от самочувствия, заканчивая настроением. Недостаток витамина С влечёт проблемы.

В человеческом организме витамин С практически не синтезируется, однако участвует в огромном количестве процессов, происходящих в обмене веществ. Начиная от нервной системы и заканчивая мышечно-костными тканями. И все необходимые вещества приходится получать исключительно из пищи.

К счастью - с одной стороны - витамин С настолько распространён в продуктах питания (овощи, фрукты, ягоды, даже мясо и крупы), что остаться совсем без витамина С - это надо постараться. Конечно, есть некоторые категории людей, для которых это актуальная, насущная проблема (моряки, золотоискатели эпохи Золотой лихорадки, жители бедных районов и пустошей), и результатом этой проблемы могут быть совсем неприятные болезни в виде цинги, например; но и решение её довольно простое. Достаточно лишь употреблять в пищу продукты, богатые этим живительным веществом.

Если изучить таблицы продуктов по содержанию витаминов "на душу населения" (то есть на один продукт), можно обнаружить, что жутко кислый, но невероятно красивый фрукт с загадочным названием мирциария сомнительная (или каму-каму) имеет самое большое содержание витамина С.

Счёт идёт на высоченные показатели: 25 мг на 1 г продукта! Правда, есть этот фрукт невозможно (да и чтобы найти, придётся потрудиться). На втором месте стоит известная многим, заслуженная вишня ацерола. Кстати, на вишню не очень похожая, по внешнему виду это нечто среднее между черешенкой и мандарином, а по вкусу - кислятина неимоверная. И неудивительно, ведь ацерола уступает каму-каму сомнительные 5 мг, оставляя 20 мг в свой актив.

Коль не хочется привязываться к дарам Южной Америки (каму-каму с Амазонки, ацерола с Барбадоса), то родной, всем хорошо знакомый шиповник заслуженно занимает третью строчку в своеобразном рейтинге рекордсменов из плодов, имеющих большое содержание витамина С - в свежем виде у шиповника около 6 мг аскорбиновой кислоты, зато в сушёном в два раза выше, целых 12 мг.

Правда, делая напитки на основе сушёного шиповника, следует помнить, что высокие температуры очень легко разрушают данный витаминчик, поэтому термическую обработку лучше сократить до минимума.

Всем известные цитрусовые, а также облепиха, чёрная смородина, киви, яблоки, помидоры, капуста (особенно квашеная), свёкла - содержат довольно высокие проценты витамина С, поэтому выбрать любимый фрукт или овощ с пользой для своего здоровья не составит труда.

Главное, помнить, что при термической обработке живительный витамин разрушается, при длительном контакте с воздухом - окисляется и не несёт уже пользы, так же окисляется от соприкосновений с металлическими поверхностями (ножи, посуда). Так что яблоки лучше есть так, откусывая по кусочку, чем резать их ножом.

В заключение маленький совет: если больно чистить зубы из-за кровоточивости дёсен, можно съесть несколько драже аскорбинки и повторить попытку чистки через полчаса. Дёсны за это время укрепятся.