Самая вкусная ягода

Малина (Rubus idaeus) – растение, достигающее полутораметровой высоты, с колючими ветвями и ароматными ягодами. Ее ближайшими родственниками являются ежевика, костяника, морошка. Созревает малина в разные сроки, в зависимости от места произрастания и условий погоды. Эту ягоду можно увидеть на большей части территории Украины и России, за исключением самых северных районов. После лесных пожаров на освободившихся участках первой начинает «размещаться» малина.

Несмотря на обилие малины в природе, люди стремятся вырастить ее и на своих садовых участках, считая самой вкусной ягодой. Первым «домашним» считается малиновый сад, заложенный в двенадцатом веке суздальским князем Юрием Долгоруким, основавшим Москву. С той поры селекционерами было выращено большое количество сортов садовой малины. Садовая малина по размерам превосходит лесную - ее удобнее собирать, но по своим целебным качествам и аромату она все-таки уступает дикой малине, растущей в естественных условиях. Плоды лесной малины хоть и мельче, но они имеют большую концентрацию активных компонентов и полезных веществ. Поэтому в лечебных целях их собирают и заготавливают повсеместно.

Среди ягод малина пользуется особой популярностью. В ее плодах, кроме неповторимого десертного вкуса, содержатся полезные для организма человека сахара, кислоты и другие нужные вещества. Ягоды малины содержат лимонную, салициловую, винную, яблочную кислоты. В ее состав входят красящие, азотистые, дубильные и пектиновые вещества, глюкоза и фруктоза, эфирные масла. Что уже и говорить о содержании витаминов и минеральных веществ – ягоды малины содержат витамины В1, В2, А, В9, РР, С и бета-ситостерин, который обладает противосклеротическими свойствами. Из микроэлементов в ягодах содержатся калий, медь, магний, цинк, кальций, кобальт, а особенно богата малина железом.

Эта самая вкусная ягода обладает еще и отличными целебными качествами. Народная медицина использует ее для лечения многих заболеваний. Применяются все части этого растения – цветы, листья, ветки, плоды. Малина полезна при простудных заболеваниях и высокой температуре, радикулите и суставных болях, лихорадке.

Также ягоды малины способствуют повышению аппетита. Отвары из малины имеют кровоостанавливающие и антитоксические свойства. Ею лечатся при проблемах с желудочно-кишечным трактом, при заболеваниях почек, гипертонии, атеросклерозе, малокровии. Наличие в малине кумаринов помогает регулировать снижение уровня протромбина и процесс свертывания крови, также она способствует укреплению капилляров. Существует также множество косметических рецептов на основе ягод и листьев малины. В отличие от многих ягод, при термической обработке в малине сохраняются все полезные вещества, поэтому лечебными свойствами обладает и малиновое варенье. Употребляйте эту ягоду как можно чаще.

Людмила Расторгуева, Samogo.Net