мая 26, 2011
Полезные свойства и отменные вкусовые качества чёрной смородины признаются многими. Глубокие исследования по изучению свойств чёрной смородины проводили российские учёные, специалисты из Японии и Великобритании. Интерес к чёрной смородине возник благодаря большому жизненному опыту, полученному во многих странах мира. Учёные Института исследования урожая Шотландии после изучения вкусовых и целебных свойств растения признали, что чёрная смородина – самая полезная ягода.
Научно подтверждено, что ягоды чёрной смородины значительно обошли остальные ягодные культуры по содержанию имеющихся в ней минералов, витаминов и других биологически активных веществ.
Ягоды чёрной смородины, по сравнению с другими сортами, богаче микро-, макро- и ультрамикроэлементами, витамином С, содержание которого в 4 раза больше, чем в апельсинах, витаминами Р и К. Оптимальное соотношение в чёрной смородине витаминов С и Р полезно для профилактики и лечения сердечно-сосудистой системы: атеросклероза аорты и артерий, осложняющего гипертоническую болезнь.
В смородине находится пигмент антоцианин, способствующий предупреждению сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и нарушения обмена веществ. Имеющиеся в смородине антиоксиданты препятствуют возрастному повреждению мозговых клеток, предупреждают развитие старческого слабоумия, ослабление памяти, болезни Альцгеймера.
Углеводы в плодах смородины представлены, в основном, фруктозой и глюкозой. Из органических кислот в чёрной смородине преобладают лимонная и яблочная. Такой комплекс полезных веществ плюс ароматические и красящие вещества способствуют усилению аппетита, повышению желчеотделения, угнетению процессов гниения и брожения в кишечнике. Чёрная смородина обладает вяжущими свойствами и помогает снятию отёков.
Самая полезная ягода укрепляет организм, повышает иммунитет, способствует нормальному обмену веществ, незаменима при простудных заболеваниях и авитаминозе.
Кстати, самый полезный фрукт - обычное яблоко.
Анна Мартыненко, Samogo.Net
Последние опубликованные
Рекомендуем
Случайные
Добавить комментарий: