Самая полезная рыба

Рыбные блюда – это ценные пищевые продукты. По питательности они конкурируют с высококачественным мясом. Самый важный критерий полезности рыбы – это полноценный белок, который, по сравнению с мясом, усваивается намного легче. Рыбий жир содержит жирные кислоты ω-3 (омега-три), препятствующие заболеваниям сердечно-сосудистой системы, витамины А и Д, большой набор микроэлементов. Самая полезная рыба - это рыба, которая минимум один-два раза в неделю присутствует в рационе. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу рыбу, особенно морскую, при гипертонии, атеросклерозе, нарушении обмена веществ, ишемической болезни сердца.

К самым полезным рыбам относится морской язык, он оказывает омолаживающее действие на организм, улучшает зрение, работу печени, благотворно сказывается на состоянии волос, костей и кожи.

По мнению доктора биологических наук Валерия Зюганова, самая полезная рыба – это колюшка. В институтах России и США ее активно изучают в онкологических центрах, так как вытяжка из колюшки используется для лечения тяжёлых заболеваний, в том числе рака четвертой степени.

Рыба – это естественный строительный материал для нашего организма, она помогает в обмене веществ, даёт энергию, регулирует все процессы в организме. Специалисты Института рыбного хозяйства уверяют, что рыба полезна потому, что состав тканей и жидкостей рыб такой же, как и у человека. Поэтому, употребление рыбы улучшает состав крови и лимфы.

Очень полезен судак, как диетическая рыба, из карповых самый полезный - белотолстолобик, так как он питается зоопланктоном, и даже при условиях выращивания на искусственных фермах не ест никаких синтетических кормов. Печень трески способна улучшить работу сердца и почек. А высушенные и размолотые в муку рыбьи косточки можно применять как наружное средство при лечении кожных заболеваний.

Употребление морепродуктов оказывает благотворное влияние на все органы и системы организма человека.

Из огромного множества различных видов рыб, самая полезная рыба – это:

• морская – в ней больше всего полезных веществ;
• жирных сортов – тунец, сельдь, палтус, скумбрия, лососевые;
• небольшого размера - так как рыба способна абсорбировать из воды токсические вещества, и чем меньше она в этой воде находится, тем меньше вредных веществ соберёт. И самыми безопасными в этом плане считаются, как утверждают врачи, - макрель, сардины и анчоусы.

Ольга Терентьева, Samogo.Net