Самая древняя винодельня в мире

В пещерах на юго-востоке Армении американские археологи обнаружили самую древнюю винодельню в мире, в которой вино изготовлялось ещё 6000 лет назад. Точное датирование обнаруженных осколков кувшинов, прессов для отжима и виноградных косточек стало возможным благодаря химическому анализу.

Результаты раскопок и исследований древнейшей винодельни, обнаруженной ещё в 2008 году группой археологов из Калифорнийского университета, были опубликованы в американском археологическом журнале Journal of Archaeological Science.

Изготовление человечеством спиртосодержащих напитков началось ещё в эпоху палеолита, однако первоначально речь шла скорее о примитивном брожении сока фруктов и производстве напитков больше напоминающих брагу или фруктовое вино. Виноделие – гораздо более сложный процесс, требующий довольно высокого уровня развития гончарного ремесла и земледелия.

Комплекс пещер в Армении, в котором произошла находка винодельни, уже порадовал учёных интересными находками: в 2007 году там была обнаружена одежда из крапивных волокон и самый древний в мире кожаный ботинок, которому около 5500 лет. Благодаря специфическому микроклимату в этих пещерах сохранились органические остатки ткани, шерсти, кожи.

Дмитрий Демьянов, Samogo.Net