Самая дорогая еда в мире

Обеспеченные гурманы постоянно ищут новые деликатесы во всех кухнях мира. В последнее время модным стал довольно необычный продукт – икра улиток. Улиточную икру используют в кулинарии уже несколько тысячелетий. Сохранились упоминания об употреблении этого продукта жителями Египта и Древнего Рима, в те далекие времена он считался сильным афродизиаком, его называли жемчугом Афродиты. А в наши дни это блюдо подают в самых престижных ресторанах Испании, Японии, Франции, Соединенных Штатов Америки.

Икра улитки выглядит как маленькие жемчужины. Её зёрна довольно крупные, молочного оттенка. Вкус экзотический и очень нежный. Знатоки советуют есть этот продукт нагретым до комнатной температуры, а перед употреблением добавлять в него соус или сметану. В ресторанах шеф-повара используют икру улиток для создания самых разных шедевров кулинарии.

Цена на этот редкостный деликатес колеблется от двух до двух с половиной тысяч долларов за один килограмм. Но столь высокая стоимость оправдана длительным, трудоемким и дорогостоящим процессом его получения. Ведь улитка откладывает всего лишь около сотни икринок один раз за год (а весит эта кладка всего лишь четыре грамма).

Владельцем одной из самых крупных в мире фирм-производителей улиточной икры является Джон Тробалон – бизнесмен из Испании. На его ферме содержится около шести тысяч улиток. А чтобы получить один килограмм икры, работники фермы вручную собирают двести шестьдесят кладок, зерна очищают и заливают специальным рассолом, затем взвешивают и упаковывают.

Купить икру улиток можно в крупнейших торговых центрах Женевы, Лондона, Парижа, в крупных городах США, Дании и Нидерландов. Продается она в баночках по пятьдесят грамм. Цена одной баночки - около 115 долларов США.

Владимир Скуба, Samogo.Net