Напрасно скептики полагают, будто бы диетическое питание не может быть вкусным и сравнивают его чуть ли не с больничной перетертой пищей приготовленной без соли на пару. А для того, чтобы окончательно развенчать этот миф, ниже будет подробно описана самая диетическая каша, обладающая прекрасным вкусом и консистенцией.
При этом сразу следует четко обозначить все нюансы, касающиеся приготовления диетической каши, и самым важным моментом в этом деле по праву считается выбор крупы для данного вкуснейшего и полезнейшего блюда. Среди самых распространенных ошибок по поводу каш, которые позволяется включать в диетический рацион, можно выделить использование таких культур, как белый рис и овес. Дело в том, что несмотря на все свои ценные свойства и полезные качества, данные продукты обладают очень высоким гликемическим индексом, что автоматически причисляет их к так называемым "быстрым" углеводам, практически мгновенно расщепляющимся в организме на глюкозу. Естественно, такая особенность приводит к тому, что все диетологи категорически рекомендуют своим пациентам воздержаться от употребления в пищу рисовых и овсяных каш, даже если они сварены на воде.
Как вариант, можно перейти на бурый рис, но к самой диетической каше он все-равно не имеет ровным счетом никакого отношения. А вот в тройке лидеров находятся такие культуры, как пшеница (третья позиция), гречка (вторая позиция) и пшено (бесспорный лидер). Именно пшенная каша по праву считается не только одной из самых вкусных, но и наиболее полезной. В этой культуре в огромном количестве содержатся такие жизненно важные вещества и элементы, как клетчатка, калий, магний, кальций и даже железо (причем последней составляющей в пшенке не меньше, чем в гречневой крупе). Помимо прочего, эта чудесная сытная каша обладает огромным количеством витаминов из самых разных групп, которые легко усваиваются организмом с учетом того, что сама крупа никоим образом не отражается на весе и стройности.
При этом необходимо развеять еще один стереотип касаемо того, что регулярное употребление подобных блюд провоцирует хронические запоры. Дело в том, что каши (и пшенная в этом случае не является каким-либо исключением из правил), наоборот, отлично способствуют очищению кишечника и выведению из него шлаков. При желании эту крупу вполне допустимо готовить на обезжиренном молоке, которое также не сможет неблагоприятно сказаться на фигуре, но в существенной мере поможет ускорить процесс метаболизма. А вот от сливочного масла придется полностью отказаться, так как оно содержит слишком большое количество килокалорий.
Огромный резонанс среди профессиональных диетологов поначалу вызывал тот факт, что пшено так же, как и большинство других круп обладает довольно высокой энергетической ценностью (около 340 ккал в 100 граммах продукта).
Однако пугаться на самом деле нечего, так как в результате более глубоких исследований было установлено, что данная крупа обладает особыми липотропными свойствами, которые способствуют эффективному блокированию роста жировых клеток.
Последние опубликованные
Рекомендуем
Добавить комментарий: