апреля 17, 2012

Самый большой трюфель

Гигантский шоколадный трюфель

Для любителей побаловать себе сладким есть свежая новость: в Книгу рекордов Гиннеса добавлен новый рекорд - самый большой по размерам шоколадный трюфель в мире. Это шоколадное изделие, на изготовление которого было потрачено более 1800 долларов, имеет вес 254 килограмма. Для того чтобы поднять трюфель и положить его на весы, было задействовано восемь человек. Рекордный трюфель содержит 433 330 калорий, в нем 22941 грамм жира.

Автор произведения

Изготовителями данного трюфеля являются Джанни Д’Аньелло, у которого есть свой собственный ресторан в Великобритании, и повар Крис Лонг. Авторы очень довольны достижением - им удалось побить собственный рекорд. Предыдущий трюфель имел вес 196,3 килограмма, и был изготовлен для празднования недели шоколада в Великобритании. Время приготовления самого огромного в мире трюфеля из шоколада заняло пять с половиной часов.

Продукт был сделан по традиционному рецепту, в его состав входят шоколад, коньяк, сливки и какао-порошок. Для взвешивания трюфеля кондитерам пришлось приобретать специальное оборудование, особенно трудно было найти кондитерские весы, чтобы определить вес готового изделия. Трюфель имеет обычную форму, только размер его гораздо больше. Внутри «конфетки» - начинка в виде шоколадного крема «Ганаш» (ganache), сверху – присыпка из какао-порошка.

Судьба конфеты

Деньги продукты для рекордного трюфеля предоставили бизнесмены. После завершения показа гигантскую конфету разделили на две тысячи маленьких трюфелей, которые были проданы, а деньги от продажи пожертвованы больнице для детей в Бирмингеме. Выручка составила примерно десять тысяч долларов. Вот такое вкусное, большое, а главное, принесшее практическую пользу, лакомство попало в Книгу рекордов Гиннеса.

Оксана Лукьянчикова, Samogo.Net

Добавить комментарий: