Самые красивые торты

Нельзя не согласиться с тем, что отличие между красивым и некрасивым тортом существует. Когда хозяйка ставит красивый торт на стол у нее возникает чувство гордости за то, что она смогла преподнести что-то и впрямь восхитительное.

Красивые торты, все без исключения, заслуживают похвал самого высшего уровня. Их по праву можно назвать истинными произведениями искусства. На канале Discovery идет серия передач, посвященных известным кондитерам. Из-под их «кисти» или «пера» выходят такие изделия, которые смело можно выставлять на городской площади, сверху накрыв прозрачным колпаком. Он, в этом случае, будет защищать красивый торт не только от погодных условий, но и от попыток многочисленных зевак, отведать хотя бы кусочек.

На самом деле, самые красивые торты, действительно, выставляются на всеобщее обозрение. Такие торты попадают на всевозможные выставки, ими украшают страницы дорогих глянцевых журналов. Существует один совет о том, как готовить торт, чтобы он получился красивым и вызывающим восторг. Во время готовки нужно представлять, что торт будет демонстрироваться на выставке, или его необходимо будет продать за определенную денежную сумму. Поэтому, чем красивее он получится, тем престижнее будет предстоящая выставка и тем большие деньги за него могут быть получены.

Для украшения тортов в домашних условиях понадобится, конечно же, фантазия и набор различных вкусностей: различные виды орехов, какао порошок, шоколад, ягоды, цукаты, зефир, фрукты. Могут использоваться маленькие печенья или конфетки. Наиболее простым способом украсить торт является использование сахарного конфетти. Его можно приобрести в любом кондитерском отделе. Предварительно торт обильно обмазывается кремом, краям уделяется особое внимание, и обсыпается со всех сторон конфетти. Выглядеть такой торт будет просто, но очень нарядно.

Украшением торта может стать имитация вышивки. Для этого необходимо приобрести кондитерскую присыпку и трафарет с подходящим узором. Торт же, украшенный фруктами и ягодами, будет не только вкусным, но еще и полезным. Дополнением к ним может стать печенье в шоколаде, выложенное по краям.

Можно предложить интересное оформление торта, для которого понадобятся миндальные хлопья, арахис в шоколаде, печенье и пинцет. Верх и бока торта необходимо обильно смазать кремом. Верх торта при помощи пинцета украсить цветком. Из миндальных хлопьев сделать лепестки, а из арахиса в шоколаде центр цветка. Бока торта украсить печеньем.

Есть необычный способ украшения торта, это украшение его мороженым. Для этого необходимо иметь айсинг, консервированные или свежие персики, сахарное конфетти или кондитерскую присыпку, мороженое рожок. Торт смазывается айсингом, ставится на 30 минут в холодильник. После этого его нужно украсить дольками персика по кругу, а в центре торта установить мороженое. Затем все вместе посыпается конфетти или присыпкой.

И, наконец, самый модный и удивительный, на сегодняшний день, способ, это украшение торта с помощью сахарной мастики. Для этого потребуется разноцветная мастика и бумага, которая будет использоваться для изготовления шаблонных формочек украшений. Из мастики можно сделать множество элементов декора: ленточки, бантики, лепесточки, цветы, шарики, бабочки и самые разнообразные фигурки. С их помощью можно сделать, действительно, самые красивые торты.

Мастика - это вязкая масса, которая используется для декорирования различных кондитерских изделий. Сахарная мастика, пожалуй, незаменимое средство для воплощения самых изысканных идей по оформлению торта. Можно ее приготовить самостоятельно, удобнее, конечно, приобрести готовую. Чтобы сделать мастику в домашних условиях, необходимо чистой водой залить желатин и оставить на 30-40 минут, чтобы масса набухла. Далее смесь нужно поставить на водяную баню, добавить маргарин и глюкозу, после чего, к начинающей остывать массе, нужно подсыпать сахарную пудру. Перемешать массу до однородного состояния и замесить мастику, как тесто. Делать это нужно на чистом столе, который посыпан сахарной пудрой. Идеально приготовленная мастика должна быть эластичной, не рваться и хорошо растягиваться. Желатиновую мастику лучше использовать для оформления небольших изделий, потому что она быстро застывает.

Если необходимо украсить большой торт, лучше для приготовления мастики использовать маршмеллоу. Это конфеты, напоминающие губку. Приобрести их можно в кондитерских отделах на рынках или магазинах. 200г конфет нужно поместить в металлическую емкость, нагреть на медленном огне до образования жидкости, затем добавить 20 грамм сливочного масла и 1 ст. ложку воды. На этой же стадии добавляется краситель. Теперь нужно перейти к приготовлению мастики. Потребуется подготовить ровную поверхность, например стол, посыпать его сахарной пудрой. Снять емкость с конфетами с огня, всыпать в нее сахарную пудру и вымешивать, пока масса не начнет густеть. Выложить ее на стол и, быстро добавляя пудру, замесить тесто без комочков.

Мастика позволяет приготовить изысканные, именно дизайнерские красивые торты. С ее помощью можно воплотить самые невероятные идеи. Она дает возможность приготовить не просто красивый торт, но и сделать его тематическим, отвечающим концепции самого торжества или удовлетворяющим вкусы конкретного человека.

Неважно, будет ли готовиться торт в домашних условиях, будете ли он заказываться в кондитерской, каким он будет, зависит от фантазии конкретного человека, от его видения того, каким ему видится самый красивый торт.