Самая дорогая специя в мире

Самой дорогой специей считается шафран (лат. Crócus) – стоимость одного килограмма колеблется от 1100 до 11000 долларов. Цена объясняется тем, что производство специи требует больших затрат на обработку и оплату труда сборщиков. К примеру, для изготовления одного фунта шафрана (чуть больше 400 грамм) нужно собрать около 70 000 цветков шафрана. По площади такое количество растения занимает футбольное поле.

Специя шафран состоит из высушенных рыльцев пурпурного крокуса (Crocus sativus). Растение цветёт не более двух недель в году, каждое растение цветёт лишь 2-3 дня. Собирается шафран только руками; очень важно, чтобы рыльца были вырезаны в день, когда цветок раскрылся. Качество напрямую зависит от того, как шафран собирался и сушился. Собирают растение на рассвете, для того, чтобы солнце не иссушило цветки.

Самый ароматный, качественный и дорогой шафран - иранский. Главное его достоинство в том, что он очень долго не теряет своего вкуса, аромата и полезных свойств. Цена на шафран из других стран ниже, и, соответственно, ниже качество самой специи.

Среди полезных свойств шафрана – способность очищать печень, кровеносную систему, а также улучшать цвет лица, повышать настроение и благотворно влиять на весь организм.

Таким образом, шафран входит в список самых дорогих пряностей в мире.

Нина Богатырёва, специально для Samogo.Net