Самая безопасная посуда

В суете повседневной жизни мы мало обращаем внимание на многие вещи, в том числе и на наше питание, а уж тем более на посуду, в которой готовим и из которой едим. Последнее время все чаще стали говорить о вредности некогда широко разрекламированной, и как следствие, очень популярной тефлоновой посуды. Слушая очередное выступление по телевизору какого-нибудь эксперта, невольно задаешься вопросом, а какая же посуда самая безопасная?

Все виды посуды имеют свои плюсы и минусы, но самой безопасной является посуда из глины и дерева. Посуда из глины – это самая древняя кухонная утварь и самая естественная. Возможны различные вариации глиняной посуды: фаянсовая, керамическая, терракотовая, фарфоровая, но все это посуда из различных видов, и если так можно выразиться, сортов глины.

Посуда из глины при изготовлении обжигается в печах при очень высоких температурах, что улучшает ее качества и убивает все вредные микроорганизмы. Посуда из глины, как правило, довольно тяжелая, с толстыми стенками, и при приготовлении пищи из нее не выделяется вредных веществ. Благодаря толстым стенкам жидкости для приготовления пищи требуется меньше. Тяжелые, плотно прилегающие крышки не позволяют полезным витаминам и микроэлементам испаряться в процессе готовки.

Глиняная посуда поглощает значительно меньше запахов, чем любая другая посуда. Посуда из глины универсальна, в ней можно готовить на костре, в печи, в духовом шкафу, в микроволновой печи.

Готовить в ней можно практически любые блюда.
Глиняная посуда не только безопасна, она еще и красива. Издавна посуду из глины украшали глазированной росписью. Хотя в этом случае нужно быть внимательными к качеству красок, иначе возможно выделение вредных паров глазурью при нагревании посуды.

Итак, подводя итоги, хочется еще раз отметить, что, несмотря на научно-технический прогресс, самой безопасной посудой всех времен и народов остается посуда из глины. Хотя нельзя не отметить и безопасность посуды из дерева. В ней, конечно, нельзя готовить на огне, зато она является идеальной посудой для приема пищи.

Елена Гринберг, Samogo.Net